Cabezales de agujas

RESUMEN DE LAS CABEZAS DE LAS AGUJAS

Uno de los componentes más importantes de una máquina inyectora-tenderizadora son, por supuesto, los cabezales de las agujas. En este caso, la calidad es esencial, ya que la higiene y la durabilidad están inextricablemente ligadas al rendimiento de la aguja día tras día, limpieza tras limpieza.

Una cabeza de aguja para cada necesidad

La excelencia de los diseños innovadores de Fomaco se encuentra especialmente en el diseño de nuestros diversos cabezales de agujas. Hemos desarrollado cabezales de agujas para cubrir todos los productos, desde la inyección de tejidos frágiles hasta la inyección de productos cárnicos con hueso y para la inyección tanto de salmuera como de marinado, lo que permite una producción optimizada de curado de salmón, por ejemplo. Hay un cabezal de aguja para cada necesidad.

CABEZA DE AGUJA DE PESCADO

Tras haber suministrado a la industria pesquera durante más de 30 años, Fomaco es el fabricante líder mundial de inyectores diseñados para productos pesqueros. Nuestro alto nivel de conocimientos y experiencia se manifiesta en el diseño de nuestras inyectoras, y el cabezal de agujas para peces de Fomaco no es una excepción.

CABEZA DE AGUJA BLP

El cabezal de agujas BLP, desarrollado para productos cárnicos deshuesados, es la elección perfecta para la producción de grandes volúmenes, ya que permite alcanzar impresionantes índices de producción que van de 1 a 15 toneladas/hora, dependiendo del producto y del nivel de inyección. Debido a la gran cantidad de agujas y al patrón de agujas extremadamente cerrado, el cabezal de agujas BLP es especialmente adecuado para productos delicados.

El cabezal de agujas BLP está construido como un sistema bomba-producto que garantiza un flujo de salmuera optimizado y elimina la acumulación de sedimentos. La bomba centrífuga de alto rendimiento proporciona una presión de salmuera constante independientemente del número de agujas en el producto, dando una distribución de salmuera uniforme independientemente del tamaño del producto.

Especificaciones técnicas

CABEZA DE AGUJA DE PESCADO

El cabezal de la aguja está diseñado específicamente para el procesamiento de productos con un tejido muy frágil. Esto incluye todos los tipos de pescado, como el salmón, el bacalao, el fletán, el siluro y la caballa. Las válvulas se controlan electrónicamente y pueden configurarse para iniciar y detener la inyección a cualquier altura predefinida, con lo que se consigue una distribución precisa de la sal en los productos. Además, el cabezal de la aguja garantiza que no haya un subcurado en la piel, ni colas sobrecuradas, un funcionamiento continuo y, en consecuencia, un mayor rendimiento.

Avance: 60-45-30 mm

Tipos de agujas disponibles:
Doble - Quadro

Número de agujas
FGM 48 - 48 unidades de agujas quadro
FGM 64 - 64 unidades de agujas quadro
FGM 88 - 88 unidades de agujas quadro
FGM 112 - 112 unidades de agujas quadro

Compatibilidad
FGM
48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

Las inyectoras Fomaco para la industria del pescado se caracterizan porque el puente de agujas está equipado con agujas muy finas que proporcionan un patrón de inyección cercano. El pescado se inyecta a una baja presión de la bomba, lo que evita que se dañe el frágil tejido de la carne y, al mismo tiempo, garantiza un nivel de inyección preciso y uniforme.
  • Sistema de bombeo a producto para eliminar las zonas muertas/de bajo caudal
  • Patrón de agujas extremadamente denso
  • Diseño sanitario
  • Pocas piezas móviles
  • Sistema de liberación rápida para la limpieza o sustitución rápida de las agujas
  • Disponible en ejecución estándar y ampliada para el curado de los productos más grandes

CABEZALES DE AGUJAS BLP

Con el sistema de liberación rápida BLP puede desmontar el casete de agujas completo en cuestión de segundos. La inspección, limpieza y desinfección de
nunca ha sido tan fácil. Esto también permite un intercambio instantáneo con un casete de agujas limpio.
Además, el cabezal de la aguja cuenta con:

  • Diseñado como un sistema de bomba a producto para mejorar la higiene
  • Una mesa de lavado para todas las piezas sueltas durante la limpieza
  • Funcionalidad de limpieza mejorada para las agujas y la sección inferior del cabezal de la aguja

Para adaptarse a todas las necesidades de producción de productos cárnicos rojos deshuesados, los cabezales de agujas BLP DS se presentan en dos tamaños diferentes, cada uno de ellos con distintos avances, área de inyección, tipos de agujas, densidad de agujas y número de agujas.

CABEZAS DE AGUJA BLP DS

Avance: 87-130-260 mm
Alturas de despiece H1: 55-75-95 mm

Tipos de agujas disponibles: Doble-cuadro

Área de inyección W1 x L1
FGM 48: 400 x 260 mm
FGM 64: 540 x 260 mm
FGM 88: 720 x 260 mm
FGM 112: 940 x 260 mm

Número de agujas
FGM 48: 260 piezas
FGM 64: 351 piezas
FGM 88: 468 piezas
FGM 112: 611 piezas 

Compatibilidad
FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112

  • Piezas de desgaste mínimas 
  • Patrón de agujas uniforme y cerrado

LOS NÚMEROS PARA COMPROBARLE 

A lo largo de los últimos +45 años, Fomaco se ha ganado el reconocimiento mundial. Nuestra pasión, creatividad y trabajo duro nos han llevado hasta donde estamos hoy y son los mismos valores fundamentales los que nos acompañarán en el futuro.

0
Cantidad de mercados
0
NÚMEROS DE EMPLEADOS
0 %
PORCENTAJE DE EXPORTACIÓN