EQUIPO DE CURADO DE CARNE
Fomaco ofrece equipos de curado de carne eficaces que se adaptan a sus necesidades. Disponemos de sistemas de control de peso en línea que aseguran una inyección precisa de salmuera, bombos continuos que eliminan la salmuera y mezcladores de salmuera capaces de mezclar todos los aditivos. Con los equipos de curado de carne de Fomaco obtendrá el producto final más apetecible.
Nuestras máquinas son consistentes y precisas, lo que no sólo resulta en un producto final de gran calidad, sino que también da a nuestros clientes confianza para trabajar con nuestras máquinas.
IWC
Compuesto por dos unidades de pesaje individuales que miden continuamente el peso antes y después de la inyección, el sistema de control de peso en línea de Fomaco garantiza una inyección de salmuera precisa durante toda la jornada de producción.
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Vasos continuos
Construidos completamente en acero inoxidable, los bombos continuos de Fomaco eliminan la salmuera de la superficie y sellan las marcas de las agujas en el producto y la piel, lo que ayuda a ligar la salmuera o el adobo inyectado. Esto le proporciona el producto final más atractivo y la opción de reutilizar el exceso de marinado si lo desea.
Mezcladores de salmuera/
Tanques de almacenamiento
Con los mezcladores de salmuera y los tanques de almacenamiento de Fomaco, estará equipado con herramientas de primera clase, diseñadas para mezclar todos los aditivos. Para las salmueras muy pesadas y los ingredientes funcionales, los depósitos pueden suministrarse con un potente mezclador ProShear de velocidad variable.
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