Cabezales de tenderizadora

CABEZALES ABLANDADORES DE EQUIPOS

Fomaco ofrece una serie de cabezales ablandadores de alto rendimiento que se adaptan perfectamente a sus necesidades de producción, todos ellos cuidadosamente diseñados para garantizar un efecto ablandador uniforme.

Cuchillos ablandadores

Con un efecto de ablandamiento uniforme, el músculo se abrirá y creará una mayor superficie interna, lo que conduce a un curado más rápido y uniforme, así como a un mejor ligado y a un mayor rendimiento. Ideal para aumentar la extracción de proteínas y reducir el tiempo empleado durante el proceso de volteo posterior.

Especificaciones técnicas

Para adaptarse a las necesidades individuales de producción, los cabezales de licitación para la serie de inyectores M3 se presentan en tres ejecuciones diferentes.

Cabezal ablandador ø3-5 mm cuchillas
Para un efecto ablandador relativamente suave
que penetra completamente en los productos sin hueso.

Cabezal ablandador ø4-7 cuchillas
Para un efecto ablandador agresivo que penetra completamente en los productos sin hueso.

Estilo italiano - Cabezal ablandador ø8-8 mm cuchillas
Para un efecto ablandador muy agresivo que penetra completamente en los productos sin hueso.

Densidad del patrón de la cuchilla: 125 penetraciones por 100 x 100 mm
Avance: 60 mm
Alturas de corte H1: 0-200 mm

Estilo italiano
Densidad del patrón de la cuchilla: 63 penetraciones por 100 x 100 mm

Cabezal ablandador ø3-5 mm cuchillas
FGM
48 288
FGM 64 384
FGM 88 528
FGM 112 678

Cabezal ablandador ø4-7 cuchillas
FGM
48 288
FGM 64 384
FGM 88 528
FGM 112 678

Estilo italiano - Cuchillas para ablandar ø8-8 mm
FGM
48 147
FGM 64 189
FGM 88 252
FGM 112 315

  • Patrones de cuchillas uniformes y densos
  • Efectos de ablandamiento eficientes con penetración total
  • Diseño sanitario, sencillo y resistente
  • Pocas piezas de desgaste
  • Sistema de extracción seccional para un control total del producto durante el ablandamiento
  • Fácil de mantener

LOS NÚMEROS PARA COMPROBARLE 

A lo largo de los últimos +45 años, Fomaco se ha ganado el reconocimiento mundial. Nuestra pasión, creatividad y trabajo duro nos han llevado hasta donde estamos hoy y son los mismos valores fundamentales los que nos acompañarán en el futuro.

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