La serie M2 es higiénica en la producción y fácil de limpiar y ofrece varios tamaños de inyectores en función de la anchura de los sistemas de transporte. Los ajustes intuitivos de la presión de la bomba y la velocidad de producción, junto con una lectura constante de la temperatura de la salmuera, permiten una producción de alimentos precisa y óptima.
El Fomaco M2
CABEZA DE AGUJA ÚNICA
El cabezal de agujas M2 para pescado está diseñado específicamente para el procesamiento de productos con una estructura muy frágil. Las válvulas se controlan neumáticamente y pueden configurarse para iniciar y detener la inyección a cualquier altura predefinida, lo que da lugar a una distribución precisa de la sal por todo el producto.
INYECCIÓN PRECISA Y CONSISTENTE
Las inyectoras para la industria de procesamiento de pescado se caracterizan por un cabezal de agujas equipado con agujas muy finas, lo que proporciona un patrón de inyección estrecho. El pescado se inyecta a una baja presión de la bomba, lo que evita que se dañe la frágil estructura y, al mismo tiempo, garantiza que el producto se inyecte de manera uniforme.
DISTRIBUCIÓN UNIFORME DE LA SALMUERA
La bomba centrífuga de alto rendimiento proporciona una presión de salmuera constante asegurando una distribución uniforme de la salmuera, independientemente del tamaño del producto y número de agujas en el producto.
NO HAY AGUJAS BLOQUEADAS
La inyectora M2 estándar viene con un filtro de tipo cartucho F-80. Sin embargo, puede actualizarlo con el FM 80, un filtro de proteínas totalmente autolimpiable diseñado exclusivamente para eliminar todas las impurezas de la salmuera, evitando que los finos orificios de las agujas se obstruyan. Esto también asegura una distribución uniforme de la salmuera, mejorando así la calidad del producto en general.
Equipo relevante para
Fomaco M2
Elija el equipo adecuado para optimizar su flujo de producción:
LIMPIEZA FÁCIL
Gracias a una serie de características especiales, la limpieza de la serie M2 es a la vez exhaustiva y rápida:
- Todo está fabricado en acero inoxidable y materiales plásticos aprobados para uso alimentario.
- Todos los componentes eléctricos están totalmente protegidos en un armario independiente con un grado de protección IP 68, por lo que no es necesario tener un cuidado especial al limpiar la máquina.
- Las agujas se pueden desmontar y colocar sin necesidad de utilizar herramientas.
- El transportador se desmonta fácilmente sin necesidad de utilizar herramientas y se dispone de una rejilla de lavado independiente. El propio bastidor del transportador tiene un sistema de liberación rápida para facilitar la limpieza.
PANEL DE CONTROL FÁCIL DE USAR
Los ajustes intuitivos de la presión de la bomba y la velocidad de producción, junto con una lectura constante de la temperatura de la salmuera, permiten una producción de alimentos precisa y óptima.
OPCIÓN DE CONFIGURACIÓN PARA INYECTORES DE AVES DE CORRAL
Los ajustes intuitivos de la presión de la bomba y la velocidad de producción, junto con una lectura constante de la temperatura de la salmuera, permiten una producción de alimentos precisa y óptima.
Especificaciones técnicas M2 - pescado
| FGM 40 / 160 F M2 | FGM 64 / 256 F M2 | FGM 80 / 320 F M2 | |
|---|---|---|---|
| Número de agujas | 40 quadro | 64 quadro | 80 quadro |
| Cabezal de la aguja | 20-70 golpes por minuto. | 20-70 golpes por minuto. | 20-70 golpes por minuto. |
| Sistema de transporte | Cinta transportadora - acero inoxidable o plástico (PEHD, Intralox) | Cinta transportadora - acero inoxidable o plástico (PEHD, Intralox) | Cinta transportadora - acero inoxidable o plástico (PEHD, Intralox) |
| Sistema de transporte (ancho) | 350 mm | 575 mm | 700 mm |
| Movimiento de productos | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
| Altura de la carrera (máx.) | 100 mm | 100 mm | 100 mm |
| Altura del producto (máx.) | 70 mm | 70 mm | 70 mm |
| Peso | 700 kg | 780 kg | 850 kg |
LOS NÚMEROS PARA COMPROBARLE
A lo largo de los últimos +45 años, Fomaco se ha ganado el reconocimiento mundial. Nuestra pasión, creatividad y trabajo duro nos han llevado hasta donde estamos hoy y son los mismos valores fundamentales los que nos acompañarán en el futuro.
